農産物をいかして食品ロス削減に繋げたいと思ったことがきっかけとなり、食品製造時に廃棄していた野菜や果物の皮や余剰在庫などを乾燥・粉末にすることで、様々な用途で活用できる農産加工品にして食品ロス削減に取り組んでいます。
乾燥した野菜や果実はひとくちサイズのおやつ商品にして販売。粉末は食品に使用することで、素材の栄養や味わいなど付加価値材料として活用しています。
また、当店（じゅうす農園）が「もったいない！あまがさき 推進店」として、食品ロス削減の取組を実施し、環境に配慮していることを認証されました。